Nepečené cukroví – kokosové kuličky čokoládové, rumové kuličky s čokoládou a kuličky z ovesných vloček

Kokosové kuličky čokoládové
 
Potřebujeme:
–        150 g tuku
–        200 g práškového cukru
–        200 g kokosové moučky
–        1 vejce
–        2 – 3 lžíce kakaa
–        1 lžíce rumu
–        50 g strouhaného kokosu na obalení
 kešu oříšky
Postup:
 
V kastrůlku rozehřejeme tuk (nesmí se vařit). Nalijeme do mísy, přisypeme cukr, kokosovou moučku, kakao, přidáme vejce a rum. Vše dobře promícháme. Z těsta tvarujeme malé kuličky, do kterých můžeme zabalit i lískový nebo kešu oříšek. Hotové kuličky obalujeme ve strouhaném kokosu, strouhaných mandlích nebo čokoládě.
 
 kousky čokolády
Rumové kuličky s čokoládou
 
Potřebujeme:
 
–        100 g strouhané čokolády
–        100 g práškového cukru
–        50 g mletých mandlí nebo ořechů
–        1 bílek
–        lžička rumu
–        strouhaná čokoláda na obalení
 
Náplň:
–        20 g másla
–        30 g vanilkového cukru
–        1 rozstrouhaný vařený žloutek
–        l žička rumu
 
Postup:
 
V míse vypracujeme ze strouhané čokolády, vanilkového cukru, mletých mandlí, bílku a lžičky rumu tuhou hmotu. Z této hmoty tvoříme kuličky, do kterých zabalíme kousek náplně. Asi o velikosti rozinky. Náplň se připraví tak, že utřeme máslo s vanilkovým cukrem, vařeným žloutkem a lžičkou rumu. Aby se hmoty nelepily, dáme je nejprve ztuhnout do lednice. Hotové kuličky pak obalíme ve strouhané čokoládě.
 
Kuličky z ovesných vloček
 
Potřebujeme:
 
–        120 g mletých ovesných vloček
–        kůra z 1 citrónu
–        vanilkový cukr
–        3 lžíce kondenzovaného kakaa
–        1 lžíce mletých piškotů
–        1 lžička rumu
–        30 – 40 kešu oříšků na plnění
–        kakao na obalení
 
Postup:
 
Ovesné vločky s mletými piškoty opražíme nasucho na pánvi. Necháme vychladnout. Poté je nasypeme do misky, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, kondenzované kakao, vanilkový cukr a lžičku rumu. Pomocí vidličky vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme kuličky, do kterých balíme kešu oříšky. Hotové je obalíme v kakau.
 
Při mlsání tohoto cukroví budete mít dobrý pocit, že jíte zdravě, protože ovesné vločky mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamíny B1, B6, E, železo, vápník, fosfor a lecitin.